ESPUMANTE CASA VALDUGA SUR LIE NATURE BLANC

O Casa Valduga Sur Lie Nature Blanc é um espumante elaborado pelo método tradicional, com refermentação em garrafa e 30 meses de maturação em caves subterrâneas.

Sua principal particularidade está em não passar pelo processo de dégorgement. As borras permanecem na garrafa, preservando sua turbidez natural e contribuindo para um perfil de maior textura e complexidade.

Elaborado a partir do equilíbrio entre Chardonnay e Pinot Noir, é um espumante de proposta singular, cuja evolução continua dentro da garrafa. A experiência muda conforme o tempo de maturação, tornando a abertura parte da própria personalidade do vinho.

Ficha Técnica

• Tipo: Espumante Nature
• País: Brasil
• Região: Vale dos Vinhedos – RS
• Uvas: Chardonnay e Pinot Noir
• Método: Tradicional, com refermentação em garrafa
• Maturação: 30 meses em caves subterrâneas
• Dégorgement: Não realizado
• Estilo: Sur Lie

Visual

Aspecto naturalmente turvo, característica diretamente relacionada à permanência das borras na garrafa. Perlage delicado e persistente.

Olfato

Perfil complexo e evolutivo, com aromas que refletem a maturação prolongada e a permanência sobre as borras, acompanhados por nuances de fruta e notas de evolução.

Paladar

Apresenta textura cremosa, estrutura e complexidade, com equilíbrio entre Chardonnay e Pinot Noir. A ausência de dégorgement mantém o espumante em constante evolução, fazendo com que cada abertura revele um estágio diferente de maturação.

Harmonização

Excelente para acompanhar frutos do mar, ostras, peixes, aves, risotos, massas com molhos cremosos e queijos de média intensidade. Também pode ser explorado como um espumante de contemplação.

💡 Dica Vinhos Nacionais

Aqui, a turbidez não é um defeito — é parte da proposta. Como o espumante não passa pelo dégorgement, as borras permanecem na garrafa e ele continua evoluindo. Por isso, o momento da abertura interfere diretamente na experiência: é um espumante para quem gosta de descobrir como o tempo transforma uma garrafa.