ESPUMANTE VIAPIANA EXOTICOS SUR LIE TRADICIONAL

O Viapiana Espumante Exóticos Sur Lie é um espumante nature de alta expressão, produzido na Serra Gaúcha, no terroir dos Altos Montes, em Flores da Cunha – RS. Elaborado com uvas Viognier e Riesling Itálico, permanece em contato com as leveduras desde 2021, proporcionando frescor, complexidade e final longo e elegante.

O vinho base passa por cuidadosa fermentação e segunda fermentação pelo método tradicional champenoise, garantindo perlage refinada e estrutura delicada. No nariz, revela aromas de frutas brancas cítricas, pão torrado e bolo fresco. Em boca, é fresco, picante e envolvente, ideal para quem aprecia espumantes gastronômicos e sofisticados.

📌 Ficha Técnica

• Produtor: Vinhos Viapiana

• Sede do produtor: Flores da Cunha – RS

• Região de origem: Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil

• Classe: Espumante

• Classificação: Nature Sur Lie

• Safra: Não safrado

• Uvas: Viognier e Riesling Itálico

• Método de elaboração: Tradicional – Champenoise

• Estágio: Em contato com leveduras desde 2021

• Produção: 10.000 garrafas

• Teor alcoólico: 12% v/v

• Açúcar residual: 1,5 g/L

• Acidez total: 6,9 g/L

• PH: 3,20

• Volume: 750 ml

• Segunda fermentação: 30 dias

• Tempo de guarda: Até 5 anos

• Temperatura de serviço: 6°C a 8°C

• Enólogo: Elton Viapiana

• Sommelier: César Curra

👁️ Visual

Amarelo-palha com reflexos dourados, perlage fina e elegante.

👃 Olfato

Aromas de frutas brancas cítricas, pão torrado e bolo fresco.

👄 Paladar

Complexo, fresco e picante, com final longo e refrescante.

🍽️ Harmonização

Harmoniza perfeitamente com:

• Entradas e bruschettas

• Prosciutto crudo

• Frutos do mar em geral

💡 Dica Vinhos Nacionais

Um espumante nature sur lie sofisticado, ideal para jantares leves, aperitivos e ocasiões especiais que pedem frescor e elegância.