ESPUMANTE CAVE DE ANGELINA DOMANS 1931 NATURE BARRICADO

O Espumante Cave Angelina Domans 1931 Nature é um rótulo de alta gama elaborado em Nova Pádua, nos Altos Montes, combinando tradição, técnica e longa maturação.

Produzido pelo método tradicional (champenoise) com 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, permanece no mínimo 30 meses em autólise. Como diferencial, 25% do vinho base amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês com acácia, agregando profundidade aromática, cremosidade e grande complexidade.

No visual, apresenta coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados e perlage fina, intensa e persistente.

No nariz, revela notas de tostado, mel, feno, amêndoas e delicadas nuances florais.

Em boca, é seco, encorpado e equilibrado, com excelente acidez, textura cremosa e final longo e elegante.

Um espumante nacional premium, ideal para celebrações especiais e harmonizações refinadas.

📌 Ficha Técnica

Produtor: Cave Angelina
Rótulo: Domans 1931 Nature
Região: Nova Pádua – Altos Montes – Serra Gaúcha
Uvas: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir
Classe: Espumante
Método: Tradicional (Champenoise)
Classificação: Nature
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 12%
Amadurecimento: Mínimo de 30 meses de autólise; 25% do vinho base com 12 meses em carvalho francês com acácia
Temperatura de serviço: 4°C a 6°C
Potencial de guarda: 10 anos
Safra: Conforme disponibilidade

👁️ Visual

Amarelo-palha esverdeado, com perlage fina, intensa e persistente.

👃 Olfato

Toques de tostado, mel, feno, amêndoas e flores.

👄 Paladar

Seco, encorpado, cremoso e com acidez equilibrada.

🍽️ Harmonização

Harmoniza perfeitamente com:

Frutos do mar
Massas com molho branco
Massas com queijo
Peixes grelhados
Queijos de média intensidade

💡 Dica Vinhos Nacionais

Um Nature de grande complexidade, com longa autólise e maturação parcial em madeira, ideal para quem aprecia espumantes secos, profundos e gastronômicos.