ESPUMANTE VIAPIANA 575 DIAS NATURE TRADICIONAL

O Espumante Viapiana Nature Blanc de Blanc 575 Dias é um espumante brasileiro de alta expressão, produzido na Serra Gaúcha, no terroir dos Altos Montes, em Flores da Cunha – RS. Elaborado 100% com uvas brancas, sendo 80% Chardonnay e 20% Riesling Itálico, é um Nature (zero adição de açúcar) que demonstra frescor, elegância e complexidade.

O vinho base estagia 6 meses em barricas de carvalho francês e, após a segunda fermentação em garrafa pelo método tradicional champenoise, permanece 575 dias em contato com leveduras, conferindo cremosidade e riqueza aromática excepcionais.

No visual, apresenta coloração amarelo-palha com delicados reflexos dourados e perlage refinado. No nariz, revela aromas envolventes de frutas brancas maduras e bolo de baunilha, com toque sutil de frescor mineral.

Em boca, mostra-se encorpado, equilibrado e extremamente elegante, com perfeita relação açúcar x acidez, final longo e agradável, ideal para quem aprecia espumantes complexos e gastronômicos.

📌 Ficha Técnica

• Produtor: Vinhos Viapiana

• Sede do produtor: Flores da Cunha – RS

• Região de origem: Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil

• Classe: Espumante

• Classificação: Nature Blanc de Blanc

• Safra: Não safrado

• Uvas: 80% Chardonnay e 20% Riesling Itálico

• Método de elaboração: Tradicional – Champenoise

• Estágio: 6 meses em barris de carvalho francês + 575 dias em contato com leveduras

• Teor alcoólico: 12,5% v/v

• Açúcar residual: 1,2 g/L

• Acidez total: 6,34 g/L

• Volume: 750 ml

• Segunda fermentação: 40 dias

• Tempo de guarda: Até 5 anos

• Temperatura de serviço: 6°C a 8°C

• Enólogo: Elton Viapiana

• Sommelier: César Curra

👁️ Visual

Amarelo-palha com reflexos dourados, perlage fino e elegante.

👃 Olfato

Aromas de frutas brancas maduras e bolo de baunilha, com delicado toque mineral.

👄 Paladar

Encorpado, cremoso, equilibrado, com excelente relação açúcar x acidez e final longo e agradável.

🍽️ Harmonização

Harmoniza perfeitamente com:

• Peixes com molhos encorpados

• Frango

• Massas com molho branco

• Pratos gastronômicos leves a médios

💡 Dica Vinhos Nacionais

Um espumante Nature sofisticado, para apreciadores que buscam complexidade aromática e cremosidade prolongada, perfeito para ocasiões especiais, jantares finos ou como destaque em celebrações.

🏆 Premiações

• 2016: Campeão de Categoria – Grande Prova Vinhos do Brasil | 90 pontos – Guia Descorchados

• 2017: Ouro – Grande Prova Vinhos do Brasil | 2º Lugar – Desafio Brasil x Resto do Mundo | Prata – Brinda Brasil 2017 | Bronze – International Wine Challenge | 90 pontos – Guia Adega Vinhos do Brasil

• 2018: Ouro – Grande Prova Vinhos do Brasil | 91 pontos – Guia Descorchados | 91 pontos – Guia Adega Vinhos do Brasil