ESPUMANTE VIAPIANA 250 DIAS EXTRA BRUT TRADICIONAL

O Espumante Viapiana Extra-Brut 250 Dias Riesling é um espumante brasileiro proveniente do terroir dos Altos Montes, na Serra Gaúcha. Elaborado pela Vinícola Viapiana em Flores da Cunha pelo método tradicional champenoise, é um rótulo seco, fresco e extremamente elegante, com acidez marcante e perfil mineral, perfeito para momentos informais ou harmonizações refinadas.

Produzido 100% com uvas Riesling Itálico, apresenta coloração amarelo-claro com delicados reflexos verdes e perlage fino e abundante. No nariz, revela aromas de frutas brancas de caráter cítrico, como maçã verde e pera, com sutis notas florais e um toque de pão fresco, conferindo complexidade e leveza ao conjunto.

Em boca, possui entrada picante, marcada pelo frescor, com final mineral que estimula a salivação, tornando-o um espumante vivo e gastronômico.

📌 Ficha Técnica

• Produtor: Vinhos Viapiana

• Sede do produtor: Flores da Cunha – RS

• Região de origem: Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil

• Classe: Espumante

• Classificação: Extra-Brut

• Safra: Não safrado

• Uva: 100% Riesling Itálico

• Método de elaboração: Tradicional – Champenoise

• Estágio: 250 dias em contato com leveduras

• Teor alcoólico: 12,0% v/v

• Açúcar residual: 3,1 g/L

• Acidez total: 6,97 g/L

• pH: 3,36

• Volume: 750 ml

• Tempo de guarda: Até 5 anos

• Temperatura de serviço: 6°C a 8°C

• Enólogo: Elton Viapiana

• Sommelier: César Curra

👁️ Visual

Coloração amarelo-claro com reflexos verdes, perlage fino e abundante.

👃 Olfato

Aromas de frutas brancas cítricas, como maçã verde e pera, com delicado toque floral e leve lembrança de pão fresco.

👄 Paladar

Entrada picante, fresco e vivo, com final mineral que estimula a salivação.

🍽️ Harmonização

Harmoniza perfeitamente com:

• Culinária japonesa

• Frutos do mar em geral

• Momentos informais e encontros descontraídos

• Saladas leves

• Peixes magros

💡 Dica Vinhos Nacionais

Um espumante extra-brut jovem, fresco e elegante, ideal para quem busca acidez marcante e mineralidade, perfeito para harmonizações sofisticadas e verão brasileiro.