VIAPIANA 250 DIAS EXTRA BRUT TRADICIONAL

Elaborado pelo método tradicional, este Espumante Extra Brut traduz a elegância do terroir dos Altos Montes, na Serra Gaúcha. Seu amadurecimento por 250 dias em contato com as leveduras proporciona maior complexidade, cremosidade e delicadas notas de panificação, preservando ao mesmo tempo o frescor e a vivacidade que marcam seu estilo.

Com perfil seco, mineral e extremamente gastronômico, apresenta excelente equilíbrio entre acidez e textura, sendo uma escolha versátil tanto para celebrações quanto para acompanhar refeições leves.

📌 Ficha Técnica

Vinhedo: Altos Montes – Serra Gaúcha (RS)

Classe: Espumante

Método: Tradicional

Classificação: Extra Brut

Volume: 750 ml

Amadurecimento: 250 dias em contato com as leveduras.

Temperatura de serviço: 6°C a 8°C

Potencial de guarda: Até 5 anos

👁️ Visual

Coloração amarelo-claro com reflexos esverdeados, perlage fina, abundante e persistente.

👃 Olfato

Aromas de maçã-verde, pera e frutas brancas de perfil cítrico, acompanhados por delicadas notas de pão doce e um elegante toque mineral.

👄 Paladar

Entrada vibrante e refrescante, com acidez marcante, excelente equilíbrio e mineralidade que prolonga o final de boca, tornando o conjunto leve, preciso e persistente.

🍽️ Harmonização

• Culinária japonesa
• Ostras
• Frutos do mar
• Peixes leves
• Canapés e entradas
• Aperitivos

💡 Dica Vinhos Nacionais

O contato com as leveduras por 250 dias acrescenta maior complexidade e delicadas notas de panificação, mantendo o frescor e a mineralidade como protagonistas. Um espumante ideal para quem aprecia rótulos secos, elegantes e de excelente versatilidade gastronômica.