Elaborado desde a colheita de 2003, o Pizzato Tannat nasceu de vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos, onde a família Pizzato foi pioneira na condução de vinhas em espaldeira simples e lira desde meados dos anos 1980.
Reconhecido entre os Tannat brasileiros de maior destaque, o rótulo também está presente em importantes pontos gastronômicos no Brasil e na Europa. Seu perfil alia estrutura e intensidade à elegância, com 11 meses de amadurecimento em barricas francesas de primeiro e segundo uso.
Um Tannat que pode ser apreciado agora, mas que também apresenta bom potencial de evolução em garrafa.
📌 Ficha Técnica
- Vinhedo: Vale dos Vinhedos – Serra Gaúcha, RS
- Casta: Tannat
- Classe: Fino
- Classificação: Seco
- Volume: 750 ml
- Amadurecimento: 11 meses em barricas de carvalho francês de 1º e 2º usos
- Temperatura de serviço: 15 a 18 °C
- Potencial de guarda: Indeterminado
- Fechamento: Rolha
👁️ Visual
Vermelho escuro, denso e de grande concentração visual.
👃 Olfato
Expressivo e complexo, reúne frutas escuras e geleias de ameixa e amora, acompanhadas por chocolate escuro, especiarias, couro e notas de torrefação.
👄 Paladar
De bom corpo e estrutura, apresenta taninos firmes, marcantes e agradáveis, com longa permanência em boca. O retro-olfato mantém a intensidade e proporciona um final persistente.
🍽️ Harmonização
Caças, cordeiro, feijoada, cassoulet, queijos fortes e pratos quentes e mais gordurosos.
💡 Dica Vinhos Nacionais
Uma das características mais interessantes deste Tannat é justamente o equilíbrio entre força e elegância. Vale experimentar agora para perceber sua estrutura e, se tiver mais de uma garrafa, guardar algumas para acompanhar sua evolução.
