Os Reservas da Vinícola Fabian representam o ápice do cuidado vitivinícola, elaborados a partir de castas nobres e pensados para longa evolução em garrafa. Este Tannat nasce nos Altos Montes da Serra Gaúcha, com rigoroso controle de produtividade e colheita realizada apenas em plena maturação.
A vinificação combina tecnologia e precisão enológica, antecedendo o amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, que conferem complexidade, estrutura e refinamento ao vinho. O resultado é um rótulo de personalidade marcante, profundo e elegante, típico de vinhos de guarda.
Um vinho nacional intenso e estruturado, indicado para apreciadores de tintos robustos, gastronômicos e com excelente capacidade de envelhecimento.
📌 Ficha Técnica
Vinhedo: Altos Montes – Serra Gaúcha
Indicação Geográfica: I.P. Indicação de Procedência Altos Montes
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Uva: Tannat
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano
Temperatura de serviço: 16º a 18ºC
Potencial de guarda: Até 10 anos
👁️ Visual
Vermelho rubi intenso.
👃 Olfato
Aromas de frutas negras como ameixa e cereja, acompanhados de notas de café torrado, cacau, couro e especiarias.
👄 Paladar
Encorpado, com taninos firmes e acidez equilibrada, revelando personalidade forte e final persistente.
🍽️ Harmonização
Pratos estruturados, carnes vermelhas assadas ou grelhadas, carré de cordeiro com aligot, berinjela à parmegiana e queijos.
💡 Dica Vinhos Nacionais
Ideal para quem aprecia vinhos intensos, barricado bem integrado e perfil gastronômico, com excelente capacidade de evolução em garrafa.
