O Merlot Cesar Curra La Sentinella 2025 nasce em uma parcela específica de Flores da Cunha, na Serra Gaúcha, na Vigna La Sentinella, onde o solo apresenta 50% de argila, 25% de areia e 25% de silte. A maior concentração de argila favorece a retenção hídrica e uma maturação constante das uvas, contribuindo para a estrutura e profundidade deste Merlot.
Elaborado a partir de 100% Merlot, o vinho passa por colheita manual e seleção das uvas, seguida de maceração a frio e fermentação com temperatura controlada. Após a vinificação, permanece por 12 meses em barricas de carvalho francês, ganhando maior complexidade e refinamento.
Produzido em apenas 1.732 garrafas, é um rótulo de pequena produção que privilegia a expressão do vinhedo e a precisão na elaboração.
No visual, apresenta coloração rubi intensa.
No olfato, revela um perfil elegante, com aromas de ameixa, cereja negra e amora, acompanhados por notas de violeta, especiarias e um delicado toque de grafite.
Em boca, mostra-se amplo e envolvente, com taninos finos e sedosos e acidez que proporciona tensão e equilíbrio. O final é longo, marcado por frutas negras e uma sutil nota terrosa.
Um Merlot de perfil mais sério e estruturado, que combina fruta, frescor, textura e profundidade, com potencial de guarda superior a 10 anos.
📌 Ficha Técnica
Produtor: Cesar Curra
Região: Flores da Cunha – RS
Vinhedo: Vigna La Sentinella
Uva: 100% Merlot
Safra: 2025
Classe: Vinho Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Produção: 1.732 garrafas
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Teor alcoólico: 13,8%
Potencial de guarda: Mais de 10 anos
👁️ Visual
Rubi intenso, de boa concentração de cor.
👃 Olfato
Aromas elegantes de ameixa, cereja negra e amora, acompanhados por violeta, especiarias e toque de grafite.
👄 Paladar
Boca ampla e envolvente, com taninos finos e sedosos, acidez vibrante e equilibrada. Final longo, com frutas negras e delicada nota terrosa.
🍽️ Harmonização
Harmoniza muito bem com:
- Carnes vermelhas
- Cordeiro
- Massas com molhos estruturados
- Risotos de cogumelos
- Queijos curados
💡 Dica Vinhos Nacionais
Um Merlot para quem gosta de perceber a influência do vinhedo e do tempo de amadurecimento, e não apenas a fruta. A produção de 1.732 garrafas e o potencial de guarda superior a 10 anos tornam este um rótulo especialmente interessante para guardar e acompanhar sua evolução em adega.
