O Fabian Reserva Pinot Noir I.P. 2022 é um vinho tinto nacional de guarda, elaborado pela Vinícola Fabian na renomada região dos Altos Montes, na Serra Gaúcha, com Indicação de Procedência (I.P.). Produzido a partir da delicada e nobre uva Pinot Noir, expressa com precisão o terroir e o rigor técnico aplicado em todas as etapas de produção.
Os vinhos da linha Reserva são resultado de cuidados especiais desde o vinhedo, com controle de produtividade e colheita realizada somente em plena maturação. A vinificação utiliza tecnologias avançadas e antecede a passagem por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, conferindo complexidade, elegância e equilíbrio ao vinho.
No visual, apresenta coloração rubi claro, límpida e brilhante. No nariz, revela aromas de frutas negras maduras como cereja e mirtilo, acompanhados por notas elegantes de folhas secas, terra molhada e delicados toques de açúcar mascavo, que agregam profundidade e sofisticação aromática.
Em boca, mostra taninos macios e bem integrados, aliados a uma acidez notável que traz frescor, fluidez e excelente capacidade gastronômica. Um Pinot Noir elegante, equilibrado e versátil, ideal para harmonizações com pratos de corpo médio. Produção limitada a apenas 4.000 garrafas.
📌 Ficha Técnica
Produtor: Vinícola Fabian
Região: Altos Montes – Serra Gaúcha – RS – Brasil
Indicação Geográfica: I.P. Indicação de Procedência Altos Montes
Classe: Vinho Fino
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Uva: Pinot Noir
Safra: 2022
Graduação alcoólica: 14,3%
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
Potencial de guarda: 5 a 7 anos
👁️ Visual
Rubi claro, límpido e brilhante.
👃 Olfato
Aromas de frutas negras maduras como cereja e mirtilo, com notas de folhas secas, terra molhada e toques sutis de açúcar mascavo.
👄 Paladar
Taninos macios, acidez notável e excelente equilíbrio, resultando em um vinho elegante e gastronômico.
🍽️ Harmonização
Harmoniza perfeitamente com:
• Saladas
• Vegetais cozidos e grelhados
• Risotos
• Cogumelos
• Pizza
• Carnes assadas
• Bacalhau às natas
💡 Dica Vinhos Nacionais
Um Pinot Noir brasileiro sofisticado e expressivo, ideal para quem busca elegância, frescor e versatilidade à mesa.
