VINHO COOPERATIVA RIOGRANDENSE CABERNET FRANC 1951

Esta é uma oportunidade absolutamente rara: degustar um dos vinhos “vivos” mais antigos já encontrados no Brasil. Este rótulo histórico permaneceu enterrado por aproximadamente 25 anos e, posteriormente, foi cuidadosamente transferido para uma cave, onde permaneceu preservado por mais 46 anos. O resultado é um vinho com cerca de 70 anos de história, memória e vida.

Mais do que um vinho, trata-se de uma experiência sensorial, cultural e emocional. Cada garrafa é única e evoluiu de forma distinta ao longo das décadas, tornando cada degustação irrepetível. Não se trata de um vinho comparável aos padrões atuais — e é exatamente isso que o torna extraordinário.

Ao abrir esta garrafa, o convite é para abandonar preconceitos e se permitir vivenciar a expressão do tempo em sua forma mais pura. Um vinho brasileiro que desafia expectativas, rompe padrões e revela a incrível capacidade de longevidade e resistência da vitivinicultura nacional.

Por se tratar de um vinho extremamente antigo, alguns cuidados são essenciais para garantir a melhor experiência:
• Após o transporte, recomenda-se aguardar cerca de 7 dias antes da abertura, permitindo que o vinho se estabilize.
• A garrafa e a cápsula devem ser higienizadas, pois são enviadas exatamente na forma original em que foram encontradas — resíduos de terra fazem parte de sua história e autenticidade.
• A rolha encontra-se fragilizada pelo tempo, exigindo extrema delicadeza na abertura.
• O uso de decanter e fonte de luz é fundamental para separar os sedimentos. O processo deve ser feito lentamente, sem agitação, pois não se trata de um vinho que necessita aeração.

No visual, apresenta coloração atijolada, reflexo natural de seus 71 anos de evolução. No olfato, as primeiras notas de oxidação surgem brevemente e logo se dissipam, dando espaço a aromas surpreendentes de frutas maduras e nuances complexas que não serão descritas aqui — para que a descoberta seja totalmente sua.

Em boca, impressiona por se manter vivo, expressivo e presente, desafiando o tempo e reforçando a singularidade desta experiência.

📌 Ficha Técnica

Origem: Serra Gaúcha – RS – Brasil
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Aproximadamente 25 anos enterrado e 46 anos em cave
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
Potencial de guarda: Indeterminado

👁️ Visual

Coloração atijolada, intensa e profundamente marcada pelo tempo, refletindo seus mais de 70 anos de evolução.

👃 Olfato

Notas iniciais de oxidação que rapidamente se dissipam, revelando aromas complexos de frutas maduras e outras nuances surpreendentes, preservadas como parte da experiência.

👄 Paladar

Apesar da idade avançada, mostra-se vivo, expressivo e surpreendentemente presente em boca.

🍽️ Harmonização

Recomenda-se a degustação sem harmonização, permitindo total foco e contemplação desta experiência única e histórica.

💡 Dica Vinhos Nacionais

Este não é apenas um vinho, mas um capítulo vivo da história do vinho brasileiro. Ideal para colecionadores, estudiosos, entusiastas e para quem deseja vivenciar o tempo engarrafado — uma experiência rara, profunda e absolutamente inesquecível.