O Viapiana VIA1986 Gran Nebbiolo 2019 marca um momento histórico para a vinícola, sendo o primeiro Gran Nebbiolo já elaborado pela casa. Um vinho raro, profundo e extremamente sofisticado, que traduz a máxima expressão da casta Nebbiolo no Brasil.
Produzido em Flores da Cunha, na região dos Altos Montes, Serra Gaúcha, este rótulo nasce da expertise da Vinícola Viapiana no trabalho com Nebbiolo, elevando o nível com um amadurecimento singular: são 24 meses em barris de carvalho croata de primeiro uso, com capacidade de 550 litros, proporcionando uma integração precisa e elegante entre madeira e fruta.
Após esse período, o vinho repousa por impressionantes 50 meses em cave, permitindo a evolução dos taninos, maior complexidade aromática e uma textura refinada, pronta para ser apreciada — ou ainda guardada por muitos anos.
No visual, apresenta coloração vermelho granada intenso, elegante e profunda, já indicando sua evolução e estrutura.
No nariz, revela grande complexidade, com frutas vermelhas em evolução, especialmente cereja madura, envoltas por notas de pimenta-preta, especiarias finas e um sutil caráter rústico. A madeira aporta toques tostados elegantes, enquanto surgem nuances de cacau, bosque úmido e delicadas notas florais que remetem a rosas secas.
Em boca, mostra médio volume e acidez elevada, que traz vivacidade e longevidade. Os taninos são maduros, polimerizados e de textura macia, perfeitamente integrados. O final é longo, especiado e levemente rústico, reforçando sua identidade e vocação gastronômica.
COM APENAS 450 UNIDADES produzidas, este é um vinho nacional de coleção, pensado para apreciadores exigentes e momentos verdadeiramente especiais.
📌 Ficha Técnica
Produtor: Vinhos Viapiana
Linha: VIA1986
Região: Altos Montes – Flores da Cunha/RS
Uva: 100% Nebbiolo
Safra: 2019
Enólogo: Elton Viapiana
Classificação: Vinho Fino Tinto Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 24 meses em barril de carvalho croata (550L) + 50 meses em cave
Teor alcoólico: 13,0%
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
Potencial de guarda: Superior a 15 anos
👁️ Visual
Vermelho granada intenso, profundo e elegante.
👃 Olfato
Cereja madura, pimenta-preta e especiarias, com nuances de cacau, bosque úmido e notas florais de rosas secas.
👄 Paladar
Médio corpo, com acidez elevada e taninos maduros e macios. Final longo, especiado e levemente rústico.
🍽️ Harmonização
Harmoniza perfeitamente com:
Carnes vermelhas com maior teor de gordura
Pratos à base de cogumelos
Massas com molhos intensos e levemente picantes
💡 Dica Vinhos Nacionais
Um vinho para decantar e contemplar. Ideal para ocasiões especiais ou para quem busca um rótulo de guarda com profundidade, elegância e raridade.
