Criado para celebrar os 40 anos da sede da Vinícola Viapiana em Flores da Cunha, o Viapiana 40 Anos é um tinto de produção limitada que reúne cinco castas e duas safras em um único corte.
O blend combina Cabernet Sauvignon e Merlot da safra 2021, responsáveis por 55% do corte, com Tannat, Marselan e Syrah da safra 2022, formando uma composição que alia estrutura, fruta e diferentes camadas aromáticas.
Outro diferencial está no amadurecimento. Os vinhos de 2021 passaram 24 meses em barris de carvalho francês de 550 litros, enquanto os vinhos de 2022 amadureceram por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano de 225 litros. Essa combinação de castas, safras, tempos e formatos de madeira contribui para a complexidade do corte.
No visual, apresenta intensa coloração vermelho-rubi. O aroma combina frutas vermelhas e negras maduras, frutas em calda e compota, acompanhadas por nuances de cacau, coco tostado e notas resinosas.
Em boca, tem entrada macia, taninos abundantes e redondos e acidez moderada e equilibrada. O final é persistente, com lembranças de café e tostado.
Com apenas 2.500 garrafas produzidas, é uma edição comemorativa que reúne diferentes interpretações de cinco variedades em um vinho de perfil estruturado e complexo.
Ficha Técnica
- Produtor: Vinícola Viapiana
- Região: Flores da Cunha – Serra Gaúcha
- Tipo: Tinto fino seco
- Corte: 27,5% Cabernet Sauvignon 2021
- Corte: 27,5% Merlot 2021
- Corte: 22,5% Tannat 2022
- Corte: 11,25% Marselan 2022
- Corte: 11,25% Syrah 2022
- Álcool: 13,5% vol.
- Produção: 2.500 garrafas
- Amadurecimento: até 24 meses
- Carvalho: Francês e americano
Visual
Vermelho-rubi intenso.
Olfato
Frutas vermelhas e negras maduras, frutas em calda, compota, cacau, coco tostado e nuances resinosas.
Paladar
Entrada macia, com taninos abundantes e redondos. Acidez moderada e equilibrada, bom volume e final persistente marcado por notas de café e tostado.
Harmonização
Churrasco e cortes nobres, costela, Prime Rib, carnes de caça, carnes preparadas lentamente, massas com molhos estruturados e queijos duros de longa maturação.
💡 Dica Vinhos Nacionais
O grande diferencial deste rótulo está no corte construído a partir de cinco castas e duas safras. Cabernet Sauvignon e Merlot tiveram até 24 meses em barris de 550 litros, enquanto Tannat, Marselan e Syrah passaram 12 meses em barricas de 225 litros. É essa combinação de variedades, safras e madeiras que dá ao 40 Anos sua complexidade.
