ESPUMANTE MAXIMO BOSCHI BIOGRAFIA BRUT NATURE ROSÉ 2022
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- Calcular freteO Biografia Nature Rosé 2022 é elaborado a partir de Chardonnay e Pinot Noir cultivadas na Serra Gaúcha, em um terroir marcado por solos basálticos e clima subtropical, condições que favorecem a preservação da acidez natural das uvas.
Elaborado pelo método tradicional, permanece por 36 meses em maturação, período que contribui para sua complexidade, cremosidade e refinamento.
De coloração rosé delicada, apresenta borbulhas finas e persistentes. No aroma, combina frutas maduras e desidratadas, como morango, pêssego e damasco, com amêndoas, manteiga e sutis notas de pão e fermento.
Em boca, mostra-se harmônico, elegante e de longa persistência, com acidez equilibrada e um retrogosto complexo e envolvente.
Ficha Técnica
- Linha: Biografia
- Tipo: Espumante Nature Rosé
- País: Brasil
- Região: Serra Gaúcha
- Uvas: Chardonnay e Pinot Noir
- Safra: 2022
- Método: Tradicional
- Maturação: 36 meses
- Teor alcoólico: 12,5%
- Açúcar residual: 2,0 g/L
- Acidez total: 6,45 g/L
- pH: 3,18
- Temperatura de serviço: 8 °C a 10 °C
Visual
Rosé de leve intensidade, límpido e brilhante, com borbulhas finas e persistentes.
Olfato
Elegante e complexo, com aromas de morango, pêssego e damasco maduros e desidratados, acompanhados por amêndoas, nuances amanteigadas e delicados toques de pão e fermento.
Paladar
Apresenta boa cremosidade, equilíbrio e longa persistência, sustentados por uma acidez precisa. O retrogosto é complexo e envolvente, retomando as notas de frutas maduras, frutos secos e autólise.
Harmonização
Acompanha muito bem frutos do mar, camarão, salada de quinoa com legumes, arroz de brócolis com castanha-do-Pará e massa com salmão e alho-poró.
💡 Dica Vinhos Nacionais
O grande diferencial está na combinação entre terroir e tempo: Chardonnay e Pinot Noir cultivadas em solos basálticos da Serra Gaúcha, com 36 meses de maturação pelo método tradicional. É esse período prolongado que traz as notas de pão, fermento, amêndoas e manteiga, enquanto a acidez natural mantém o espumante vibrante e elegante.
