VINHO CAETANO VICENTINO CASA DI NENI CORTE 2022

Este vinho tinto nacional é um blend cuidadosamente elaborado com Cabernet Sauvignon (30%), Merlot (40%) e Tannat (30%), todas da safra 2022, provenientes de vinhedos próprios localizados em Nova Pádua, na região dos Altos Montes da Serra Gaúcha. Um rótulo que expressa com fidelidade o terroir de altitude e o equilíbrio entre potência e elegância.

Os vinhedos estão implantados a 680 metros de altitude, em encostas com inclinação de 18° voltadas ao norte, garantindo excelente exposição solar ao longo de todo o ano. O solo é do tipo neossolo, pobre, argiloso e pedregoso, com boa drenagem, fator essencial para a concentração e qualidade das uvas. O manejo é realizado em espaldeira, com irrigação por gotejamento utilizada apenas em verões mais rigorosos.

A colheita manual ocorreu em março de 2022. A vinificação envolve desengace completo, maceração a frio, fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e controle de temperatura, além de remontagens periódicas. Após a descuba, o vinho passa por fermentação malolática espontânea e por breve passagem em barricas de carvalho, seguida de descanso em cave com temperatura controlada por 120 dias, visando integração e harmonia.

Em taça, apresenta coloração vermelho rubi, com aspecto límpido e brilhante. No nariz, mostra intensidade média alta, com aromas de frutas vermelhas e negras maduras, como ameixa preta e cassis, acompanhados por notas elegantes de tabaco, café, chocolate e um leve toque de couro.

No paladar, revela corpo médio a médio alto, acidez equilibrada e taninos macios. Os sabores remetem a caramelo, notas balsâmicas e pimenta preta, culminando em um final longo e persistente. Um vinho gastronômico, estruturado e versátil, ideal para diversas ocasiões.

📌 Ficha Técnica

Produtor: Vinhedos próprios – Nova Pádua
Origem: Altos Montes – Serra Gaúcha – RS – Brasil
Tipo: Vinho Tinto
Classe: Vinho Fino
Classificação: Seco
Uvas: Cabernet Sauvignon (30%), Merlot (40%), Tannat (30%)
Safra: 2022
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 12,6%
Subtipo: Blend
Amadurecimento: Breve passagem por barricas de carvalho e estágio em cave com temperatura controlada por 120 dias
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
Potencial de guarda: 5 anos

👁️ Visual

Límpido e brilhante, com coloração vermelho rubi.

👃 Olfato

Frutas vermelhas e negras maduras, como ameixa preta e cassis, acompanhadas por notas de tabaco, café, chocolate e leve couro.

👄 Paladar

Corpo médio a médio alto, acidez equilibrada, taninos macios e sabores que remetem a caramelo, balsâmico e pimenta preta. Final longo e persistente.

🍽️ Harmonização

Harmoniza perfeitamente com:
Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
Massas com molhos vermelhos estruturados
Pizzas de sabores intensos

💡 Dica Vinhos Nacionais

Um blend da Serra Gaúcha ideal para quem aprecia vinhos equilibrados, com boa estrutura e complexidade aromática, perfeito para acompanhar refeições robustas e momentos especiais.