Gran Fabian é um vinho de guarda que nasce apenas em safras verdadeiramente excepcionais. A super safra de 2020 proporcionou condições raras, capazes de originar um vinho de profundidade, equilíbrio e longevidade notáveis. Safras assim revelam prodígios raramente alcançados nos vinhos.
Elaborado a partir de um blend criterioso de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Carménère, este rótulo expressa potência e elegância em perfeita harmonia. Os taninos são persistentes e bem integrados, sustentando uma estrutura sólida e refinada.
A maturação por 18 meses em barricas de carvalho francês e americano de primeiro uso confere complexidade aromática, profundidade de sabor e grande capacidade de evolução em garrafa. Um vinho icônico, produzido em edição limitada de apenas 4.004 garrafas, destinado a apreciadores que valorizam grandes vinhos de guarda.
📌 Ficha Técnica
Produtor: Vinícola Fabian
Classe: Vinho Fino
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Uvas:
• Cabernet Sauvignon (44,6%)
• Merlot (22,2%)
• Cabernet Franc (22,2%)
• Petit Verdot (7,4%)
• Carménère (3,6%)
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês e americano, de primeiro uso
Temperatura de serviço: 16°C
Potencial de guarda: 10 anos
Produção: Apenas 4.004 garrafas
Fechamento: Rolha
👁️ Visual
Cor vermelho rubi intenso, profundo e brilhante.
👃 Olfato
Aromas complexos e elegantes de frutas negras maduras como amora silvestre, cereja-negra e ameixa, acompanhados por delicados toques florais de violeta. Apresenta ainda notas mentoladas de cardamomo, anis e folhas de eucalipto, além de especiarias como pimenta preta e nuances de caramelo e café provenientes do carvalho.
👄 Paladar
Equilibrado e estruturado, com taninos persistentes e textura refinada. A forte presença da maturação em carvalho agrega profundidade, complexidade e longa persistência, resultando em um vinho intenso, elegante e de grande longevidade.
🍽️ Harmonização
Ideal para acompanhar:
• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Cordeiro
• Pratos condimentados
• Massas com molhos intensos
• Queijos curados
💡 Dica Vinhos Nacionais
Um vinho ícone da Vinícola Fabian, pensado para evoluir ao longo dos anos e brilhar em momentos especiais. Ideal para quem busca potência, sofisticação e expressão máxima de uma safra extraordinária.
