VINHO PINHAL ALTO TENACE TEROLDEGO 2023

Produzido pela vinícola Pinhal Alto, em Bagé, na Campanha Gaúcha, o Tenace Teroldego 2023 é um rótulo de produção extremamente limitada que revela o potencial da variedade Teroldego em terroirs brasileiros.

Elaborado a partir de colheita manual seletiva, o processo inclui desengace, esmagamento e maceração a frio, seguido de fermentação alcoólica em tanques de inox com leveduras selecionadas durante 10 dias. A fermentação malolática ocorre naturalmente, contribuindo para maior integração e complexidade.

Após a vinificação, o vinho amadurece por 15 meses em barricas de carvalho de primeiro uso, sem filtração, e ainda permanece 4 meses em garrafa para afinamento, resultando em maior equilíbrio e profundidade.

No visual, apresenta coloração rubi intensa e aspecto denso.

No nariz, revela aromas complexos de frutas negras maduras integradas a notas de baunilha, café, chocolate, tostado e especiarias provenientes da madeira.

Em boca, mostra grande estrutura e volume, com taninos sedosos, acidez equilibrada e longa persistência, entregando um perfil potente e elegante ao mesmo tempo.

Com apenas 530 garrafas produzidas, é um rótulo raro e expressivo.

📌 Ficha Técnica

Produtor: Pinhal Alto
Vinho: Tenace Teroldego
Região: Bagé – RS

Uva: Teroldego
Safra: 2023
Enólogo: Lucas Victório Sbabo Fardo

Produção: 530 garrafas
Volume: 750 ml

Amadurecimento: 15 meses em carvalho francês de primeiro uso
Afinamento: 4 meses em garrafa

Fermentação alcoólica: 10 dias em inox com leveduras selecionadas
Temperatura de fermentação: 18°C
Fermentação malolática: Natural

Teor alcoólico: 13,8%

👁️ Visual

Rubi intenso e profundo, com aspecto denso.

👃 Olfato

Frutas negras maduras com notas de baunilha, café, chocolate, tostado e especiarias da madeira.

👄 Paladar

Estruturado e potente, com bom volume de boca, taninos marcantes e sedosos, acidez equilibrada e longa persistência.

🍽️ Harmonização

Carnes vermelhas, carnes exóticas, pernil de cordeiro, charcutaria, massas com molhos encorpados e queijos maturados.

💡 Dica Vinhos Nacionais

Um Teroldego brasileiro de produção limitada que demonstra a força da Campanha Gaúcha na elaboração de tintos estruturados e gastronômicos.