O Cauré Syrah é um rótulo expressivo da Vinícola São Patrício, produzido no Vale de São Patrício, em Rianápolis – Goiás, região marcada pelo solo pedregoso e pelas condições ideais para a maturação completa das uvas na colheita de inverno.
Cultivadas a límpido no característico cerrado goiano, as uvas Syrah alcançam excelente maturação, resultando em um vinho equilibrado, elegante e com grande expressão frutada.
No visual, apresenta-se límpido e brilhante, com coloração rubi intensa, refletindo sua juventude e vivacidade.
No nariz, revela aromas marcantes de frutas negras maduras, como ameixa, acompanhados por notas de pimenta e especiarias, características da variedade Syrah.
Em boca, é um vinho de corpo médio, com taninos macios e maduros e acidez equilibrada, proporcionando um conjunto harmônico e agradável.
Amadurecido em tanques de inox com contato com oenostaves de carvalho francês por 8 meses, preserva o caráter frutado da variedade e ganha leve complexidade.
O nome Cauré faz referência à ave símbolo da fortuna e da felicidade doméstica, trazendo também um significado especial ao rótulo.
📌 Ficha Técnica
Produtor: Vinícola São Patrício
Vinhedo: Vale de São Patrício – Rianápolis – GO
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 100% em tanques de inox, contato com oenostaves de carvalho francês por 8 meses
Temperatura de serviço: 14°C a 16°C
Potencial de guarda: 5 a 7 anos
👁️ Visual
Límpido e brilhante, de coloração rubi intensa.
👃 Olfato
Aromas de frutas negras maduras, como ameixa, acompanhados por notas de pimenta e especiarias.
👄 Paladar
Corpo médio, com taninos macios e maduros, acidez equilibrada e final agradável.
🍽️ Harmonização
Harmoniza perfeitamente com:
Carnes grelhadas
Churrasco
Massas com molhos encorpados
Risotos de cogumelos
Queijos curados
💡 Dica Vinhos Nacionais (opcional)
Um Syrah brasileiro que revela o potencial do Cerrado Goiano na produção de vinhos elegantes e equilibrados.
