A linha L Oitenta homenageia a localidade da Linha 80, em Flores da Cunha, um território ligado à história da produção de vinhos finos da Família Ulian. Este Merlot busca traduzir a identidade do terroir através de um perfil elegante, macio e de boa complexidade aromática.
Elaborado exclusivamente com Merlot, o vinho passa por fermentação e maceração durante 15 dias em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Após essa etapa, amadurece por 6 meses em barricas de carvalho francês e americano de segundo uso, com tosta média.
No visual, apresenta coloração rubi. No nariz, combina frutas do bosque com nuances de pimenta-preta e tabaco, criando um perfil delicado e especiado.
Em boca, destaca-se pelo volume agradável, taninos maduros e bem integrados e uma textura aveludada e sedosa. É um Merlot de estrutura equilibrada, no qual a madeira participa sem esconder a expressão da fruta.
Com produção de apenas 3.000 garrafas, o L Oitenta Merlot 2020 representa uma interpretação elegante e gastronômica do Merlot de Flores da Cunha.
Ficha Técnica
- Produtor: Família Ulian
- Região: Flores da Cunha – Altos Montes – Serra Gaúcha
- Uva: 100% Merlot
- Safra: 2020
- Enólogo: Eduardo Ulian
- Produção: 3.000 garrafas
- Álcool: 13,9% vol.
- Estágio: 6 meses em carvalho francês e americano, ambos de segundo uso
- Tosta: média
- Fermentação e maceração: 15 dias
- Fermentação malolática: natural, sem inoculação
- Açúcar residual: 1 g/L
- pH: 3,5
Visual
Rubi, com aspecto elegante e compatível com a evolução proporcionada pela passagem em madeira.
Olfato
Frutas do bosque, pimenta-preta e tabaco, formando um conjunto delicado e especiado.
Paladar
Aveludado e sedoso, com taninos maduros e bem integrados. Apresenta bom volume de boca e uma textura macia, mantendo equilíbrio entre fruta, estrutura e madeira.
Harmonização
Carnes vermelhas, massas, risotos com queijo e preparações com molhos condimentados.
💡 Dica Vinhos Nacionais
O diferencial deste Merlot está no equilíbrio entre textura e madeira: os 6 meses em barricas francesas e americanas de segundo uso acrescentam complexidade sem apagar o caráter do vinho. E são apenas 3.000 garrafas, o que torna o L Oitenta uma expressão mais restrita da Linha 80.
