O Shiraz Desalcoolizado L.A. Zero 2025, da Luiz Argenta, representa uma nova geração de vinhos sem álcool no Brasil. Elaborado a partir de uvas Shiraz cultivadas na I.P. Altos Montes, em Flores da Cunha, este rótulo nasce após anos de pesquisa e validação técnica, utilizando tecnologia italiana de ponta, referência mundial em enologia de precisão.
O processo de desalcoolização ocorre em duas etapas complementares — nanofiltração e destilação a baixa temperatura e a vácuo — permitindo a remoção total do álcool sem comprometer a estrutura do vinho. Esse método preserva aromas primários e secundários, frescor, textura, identidade varietal e a expressão do terroir.
O resultado é um fermentado de uva desalcoolizado tinto adoçado, equilibrado, aromático e fiel à proposta do vinho, ideal para quem busca leveza, bem-estar e prazer sensorial, sem abrir mão da experiência vínica.
📌 Ficha Técnica
Produto: Fermentado de Uva Desalcoolizado Tinto Adoçado
Terroir: I.P. Altos Montes – Flores da Cunha / RS
Uva: 100% Shiraz
Safra: 2025
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Não possui
Teor alcoólico: 0,0% v/v
Temperatura de serviço: 14 a 16ºC
👁️ Visual
Coloração rubi intensa, límpida e brilhante.
👃 Olfato
Aromas frutados típicos da Shiraz, com destaque para frutas vermelhas e negras maduras, mantendo frescor e pureza aromática.
👄 Paladar
Leve, equilibrado e macio, com boa expressão de fruta, textura agradável e final harmonioso, mesmo sem a presença de álcool.
🍽️ Harmonização
Aperitivos, carnes grelhadas leves, massas simples, pizzas, tábuas de frios e pratos do dia a dia.
💡 Dica Vinhos Nacionais
Ideal para quem busca uma alternativa sem álcool, mas com identidade vínica, autenticidade e tecnologia de ponta aplicada à enologia moderna.
