Disponível na linha da Pizzato desde a colheita de 2004, este Alicante Bouschet ocupa uma posição singular entre os tintos brasileiros. Trata-se de um varietal elaborado exclusivamente com a uva Alicante Bouschet, variedade conhecida por sua intensa concentração de cor e capacidade de originar vinhos estruturados e longevos.
Proveniente do Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, apresenta um perfil que combina potência, estrutura e elegância. Mesmo com a evolução do vinho, sua coloração permanece surpreendentemente profunda, característica marcante desta variedade.
O amadurecimento em barris de carvalho francês de primeiro e segundo uso contribui para a construção de complexidade e para a integração dos elementos do vinho, preservando sua personalidade e estrutura.
No visual, apresenta coloração rubi escura a violácea, de grande intensidade.
No olfato, revela um conjunto complexo de frutas negras maduras, com destaque para passas, ameixas e tâmaras, acompanhadas por nuances florais, eucalipto, azeitonas negras, defumado e delicados toques empireumáticos.
Em boca, mostra-se potente, encorpado e estruturado, com excelente estrutura fenólica e um retrogosto rico e prolongado. É um tinto que pode ser apreciado desde já, mas também oferece condições para evolução em garrafa.
Um rótulo de personalidade marcante, especialmente interessante para quem busca conhecer a expressão da Alicante Bouschet em solo brasileiro e deseja um tinto com estrutura e capacidade de envelhecimento.
📌 Ficha Técnica
Produtor: Pizzato
Região: Vale dos Vinhedos – Serra Gaúcha
Uva: Alicante Bouschet
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Passagem por barris de carvalho francês de primeiro e segundo usos
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
Potencial de guarda: 10 anos
Fechamento: Rolha
👁️ Visual
Rubi escuro a violáceo, com intensidade de cor impressionante.
👃 Olfato
Frutas negras maduras, como passas, ameixas e tâmaras, acompanhadas por notas florais, eucalipto, azeitonas negras, defumado e nuances empireumáticas.
👄 Paladar
Potente, encorpado e estruturado, com estrutura fenólica marcante, retrogosto rico e final longo.
🍽️ Harmonização
Caças, cordeiro, feijoada, cassoulet, cortes bovinos mais gordurosos e queijos de sabores intensos.
💡 Dica Vinhos Nacionais
Um rótulo para quem aprecia tintos estruturados e de guarda, mas também quer explorar uma variedade pouco comum em escala comercial no Brasil. Sua intensidade de cor e a capacidade de evolução tornam a Alicante Bouschet uma escolha especialmente interessante para a adega.
