O Gazzaro Passaporte Check-Out é um tinto que reúne quatro variedades e duas safras provenientes da Serra Gaúcha e da Campanha Gaúcha, criando um corte com diferentes camadas de fruta, estrutura e complexidade.
O blend é formado por 31% Touriga Nacional e 31% Marselan da safra 2022, complementados por 23% Tannat e 15% Cabernet Franc da safra 2023. A combinação reúne castas de perfis distintos em uma composição equilibrada e gastronômica.
Após a elaboração, o vinho passa por 12 meses em barricas de carvalho francês, período que acrescenta complexidade e notas tostadas ao conjunto. Com 14,5% de álcool e potencial de guarda de até 8 anos, apresenta estrutura para acompanhar pratos de sabores mais intensos.
No visual, mostra coloração vermelho-rubi intensa. O olfato traz aromas de geleia de mirtilo, favo de mel, cacau, café e notas tostadas.
Em boca, apresenta acidez equilibrada, taninos macios e um final refrescante, criando um contraste interessante entre estrutura e frescor.
Ficha Técnica
- Produtor: Vinícola Gazzaro
- Linha: Passaporte
- Origem: Serra Gaúcha e Campanha Gaúcha
- Tipo: Tinto fino seco
- Corte: 31% Touriga Nacional 2022
- Corte: 31% Marselan 2022
- Corte: 23% Tannat 2023
- Corte: 15% Cabernet Franc 2023
- Álcool: 14,5% vol.
- Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês
- Potencial de guarda: até 8 anos
- Temperatura de serviço: 15–18 °C
Visual
Vermelho-rubi intenso.
Olfato
Geleia de mirtilo, favo de mel, cacau, café e notas tostadas.
Paladar
Acidez equilibrada, taninos macios e final de boca refrescante. Um conjunto que combina estrutura com uma sensação final mais viva.
Harmonização
Carnes com médio a alto teor de gordura, massas com molhos vermelhos ou picantes e queijos de longa cura.
💡 Dica Vinhos Nacionais
O interessante deste corte está justamente na composição entre quatro castas e duas safras. Touriga Nacional e Marselan formam a maior parte do blend, enquanto Tannat e Cabernet Franc entram com uma safra diferente, criando camadas de fruta e estrutura. Os 12 meses de carvalho francês completam o conjunto.
