Originária da Toscana, a Sangiovese é uma variedade reconhecida por gerar rótulos de grande elegância, complexidade e equilíbrio. Nesta interpretação, as uvas são provenientes de Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul, terroir que contribui para uma expressão particular da casta.
A elaboração começa com colheita manual e fermentação em aço inoxidável. Após a fermentação e a descuba, o rótulo passa por uma etapa de 18 meses em dois barris de carvalho esloveno de 225 litros, seguida pelo engarrafamento em outubro de 2025 e posterior evolução em garrafa.
No visual, apresenta uma coloração rubi viva, característica de sua identidade varietal.
No olfato, revela um conjunto aromático complexo e delicado, com destaque para cereja, canela e sutis nuances provenientes da madeira, que aparecem de maneira integrada e elegante.
Em boca, apresenta acidez moderada, bom corpo e taninos elegantes e polidos. A passagem prolongada pelo carvalho contribui para sua estrutura e complexidade, sem apagar a expressão da fruta.
Um rótulo que valoriza a personalidade da Sangiovese em um terroir brasileiro de destaque, unindo fruta, especiarias, madeira e textura em uma expressão equilibrada e gastronômica.
Ficha Técnica
Terroir: Encruzilhada do Sul – Serra do Sudeste – RS
Uva: Sangiovese
Safra: 2024
Teor alcoólico: 13%
Volume: 750 ml
Elaboração: Colheita manual e fermentação em aço inoxidável
Amadurecimento: 18 meses em dois barris de carvalho esloveno de 225 litros
Engarrafamento: Outubro de 2025
Temperatura de serviço: 15°C a 18°C
Visual
Coloração rubi viva.
Olfato
Aromas de cereja, com traços de canela e nuances sutis provenientes da madeira.
Paladar
Acidez moderada, bom corpo e taninos elegantes e polidos, com boa integração entre fruta e madeira.
Harmonização
Cortes magros de carne vermelha, massas e queijos de média maturação.
💡 Dica Vinhos Nacionais
Uma escolha interessante para quem aprecia a personalidade da Sangiovese e busca uma interpretação brasileira com 18 meses de maturação em carvalho esloveno, trazendo complexidade, elegância e textura ao conjunto.
