O Fabian Reserva Merlot I.P. 2020 é um vinho tinto nacional de guarda, elaborado pela Vinícola Fabian na prestigiada região dos Altos Montes, na Serra Gaúcha, com Indicação de Procedência (I.P.). Produzido a partir da uva Merlot, expressa com fidelidade o terroir e o cuidado extremo em todas as etapas de produção, desde o manejo do vinhedo até o longo período de amadurecimento.
A vinificação utiliza tecnologias avançadas, seguida por 18 meses de passagem por barricas de carvalho francês e americano. Após esse período, o vinho permanece por no mínimo mais 18 meses em garrafa, repousando em caves subterrâneas climatizadas da vinícola, o que contribui para sua complexidade, elegância e excelente potencial de guarda.
No visual, apresenta coloração vermelho rubi intenso, límpido e profundo. No olfato, revela aromas de frutas vermelhas e negras, harmoniosamente integrados a notas de especiarias, menta e chocolate, criando um perfil aromático sofisticado. Em boca, mostra-se estruturado, com taninos maduros, acidez agradável e excelente equilíbrio, entregando potência sem perder a elegância. O final é persistente e refinado, confirmando seu perfil de grande vinho de guarda.
📌 Ficha Técnica
Produtor: Vinícola Fabian
Região: Altos Montes – Serra Gaúcha – RS – Brasil
Indicação Geográfica: I.P. Indicação de Procedência Altos Montes
Classe: Vinho Fino
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Uva: Merlot
Safra: 2020
Graduação alcoólica: 13,7%
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês e americano, seguido de mínimo 18 meses em garrafa em caves subterrâneas climatizadas
Temperatura de serviço: 15°C a 18°C
Potencial de guarda: Até 10 anos
👁️ Visual
Vermelho rubi intenso.
👃 Olfato
Aromas de frutas vermelhas e negras, com notas de especiarias, menta e chocolate.
👄 Paladar
Estruturado, com taninos maduros e acidez agradável, entregando potência, equilíbrio e grande complexidade.
🍽️ Harmonização
Harmoniza perfeitamente com:
• Aves
• Massas
• Queijos maturados
• Feijoada
• Carnes vermelhas
💡 Dica Vinhos Nacionais
Um Merlot brasileiro de alto nível, ideal para apreciadores de vinhos elegantes, estruturados e com longa evolução em garrafa.
