VINHO DOM BERNARDO GRADEVOLE PINOT NOIR 2022

O Vinho Dom Bernardo Gradevole Pinot Noir 2022 é um rótulo singular entre os vinhos nacionais, que revela uma interpretação intensa e expressiva da casta Pinot Noir no terroir do Vale dos Vinhedos, em Garibaldi, na Serra Gaúcha. Produzido pela Vinícola Dom Bernardo em edição limitada, este vinho demonstra o potencial da variedade quando conduzida com baixos rendimentos e foco em concentração.

Elaborado com uvas provenientes de videiras com 14 anos de idade, o Gradevole passou por 8 meses de maturação em barricas de carvalho francês de primeiro uso, resultando em um vinho de grande complexidade aromática, estrutura e capacidade de guarda.

No visual, apresenta coloração rubi clara, límpida e brilhante. No nariz, revela frutas vermelhas maduras como morango e groselha, acompanhadas por especiarias finas — cravo-da-índia e anis estrelado — além de notas elegantes de baunilha, tostado, defumado e chocolate intenso. Após alguns minutos de aeração, surgem aromas mais profundos e envolventes, como goiabada cascão, ampliando sua complexidade.

Em boca, é um vinho seco, de médio a encorpado, com acidez média para alta que sustenta o conjunto. Os taninos são maduros e bem definidos, o álcool elevado se mostra perfeitamente integrado à concentração de fruta e estrutura, e o final é longo, quente e persistente. Um Pinot Noir de personalidade, que foge do óbvio e entrega profundidade e presença.

Um vinho nacional expressivo, ideal para momentos especiais, apreciadores de Pinot Noir estruturados e experiências gastronômicas marcantes.

📌 Ficha Técnica
Produtor: Vinícola Dom Bernardo
Região: Vale dos Vinhedos – Garibaldi – RS – Brasil
Classe: Vinho Fino
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Uva: 100% Pinot Noir
Safra: 2022
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 15,5%
Maturação: 8 meses em barricas de carvalho francês (primeiro uso)
Produção: Aproximadamente 1.200 garrafas
Potencial de guarda: 8 a 12 anos
Colheita: Manual
Sistema de condução: Espaldeira
Porta-enxerto: Paulsen 1103

👁️ Visual
Coloração rubi clara, límpida e brilhante.

👃 Olfato
Frutas vermelhas maduras como morango e groselha, especiarias finas, baunilha, tostado, defumado e chocolate intenso, evoluindo para notas de goiabada cascão após aeração.

👄 Paladar
Seco, de médio a encorpado, com acidez equilibrada, taninos maduros, álcool bem integrado e final longo, quente e persistente.

🍽️ Harmonização
Harmoniza perfeitamente com:
• Lasanha de costela
• Parrilla uruguaia
• Carnes vermelhas mais gordurosas
• Pratos intensos e estruturados

Temperatura de serviço: 16°C
Decantação: Recomendada por 30 a 40 minutos

💡 Dica Vinhos Nacionais
Uma excelente escolha para quem deseja conhecer um Pinot Noir nacional fora do padrão leve, com mais estrutura, potência e grande capacidade de evolução em garrafa — ideal para colecionadores e ocasiões especiais.