VINHO CESAR CURRA VERMENTINO MACERATO LARANJA 2022

O Vinho Laranja Vermentino Altos Montes é uma interpretação sofisticada e contemporânea dos vinhos laranja no Brasil, elaborado na região de Flores da Cunha, nos Altos Montes da Serra Gaúcha. Produzido com 100% da uva Vermentino, este rótulo traduz precisão técnica, respeito ao tempo e máxima expressão varietal.

Com produção limitada a apenas 1.200 garrafas, o vinho inicia seu processo com colheita manual e criteriosa seleção das uvas. Após maceração a frio por dois dias, a fermentação ocorre em ovos de concreto, a 26 °C, proporcionando textura, pureza aromática e preservação da identidade da fruta. Após a fermentação, o vinho permanece em contato com as cascas por quatro meses, etapa fundamental para a construção de estrutura, complexidade e caráter típicos dos grandes vinhos laranja.

Na sequência, passa por um amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês sobre as borras finas, com bâtonnage regular, o que confere untuosidade, profundidade e integração entre madeira, fruta e acidez. Após o engarrafamento, o vinho repousa antes de ser disponibilizado ao mercado, garantindo equilíbrio e harmonia.

Visualmente, apresenta coloração amarelo-dourada com nuances alaranjadas, intensa e brilhante. No nariz, revela aromas elegantes de nozes, frutas brancas secas e chá de ervas, compondo um perfil aromático complexo e refinado.

Em boca, é elegante e untuoso, com textura envolvente, excelente frescor e final longo, refrescante e amanteigado. Um vinho laranja gastronômico, profundo e com grande potencial de evolução em garrafa.

📌 Ficha Técnica

Origem: Flores da Cunha – Altos Montes – RS – Brasil
Tipo: Vinho Laranja
Classe: Fino
Classificação: Seco
Uva: 100% Vermentino
Subtipo: Varietal
Safra: Conforme disponibilidade
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 13%
Produção: 1.200 garrafas
Amadurecimento: 4 meses em ovos de concreto e 12 meses em barricas de carvalho francês
Temperatura de serviço: 12°C a 14°C
Potencial de guarda: Até 10 anos

👁️ Visual

Coloração amarelo-dourada com nuances alaranjadas, intensa e brilhante.

👃 Olfato

Aromas de nozes, frutas brancas secas e chá de ervas, com perfil complexo e elegante.

👄 Paladar

Elegante e untuoso, com excelente frescor, textura envolvente e final longo, refrescante e amanteigado.

🍽️ Harmonização

Harmoniza perfeitamente com:
Peixes e frutos do mar com temperos intensos
Culinária asiática
Carnes brancas
Queijos de média maturação

💡 Dica Vinhos Nacionais

Ideal para quem deseja explorar vinhos laranja brasileiros de alta complexidade, com textura, profundidade e excelente capacidade de guarda, sem abrir mão do frescor e da elegância.