Este Vinho Chardonnay Altos Montes é a expressão refinada da uva Chardonnay cultivada na região de Flores da Cunha, um dos terroirs mais prestigiados da Serra Gaúcha. Elaborado com uvas 100% Chardonnay, este branco seco combina técnica enológica precisa, amadurecimento em carvalho francês e longa capacidade de evolução em garrafa.
A vinificação inicia-se com colheita manual e criteriosa seleção das uvas, seguida de prensagem direta e fermentação controlada a 16 °C com leveduras selecionadas. O vinho passa por fermentação malolática e estagia por 12 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros, provenientes de cinco tanoarias distintas, com bâtonnage mensal durante os primeiros seis meses, conferindo maior complexidade, textura e profundidade aromática.
No visual, apresenta coloração amarelo-esverdeada, límpida e brilhante. No nariz, revela aromas elegantes de frutas brancas maduras, chocolate branco e bolo de baunilha, resultado da integração harmoniosa entre fruta e madeira. Em boca, mostra-se elegante e amanteigado, com excelente volume, equilíbrio e persistência, refletindo fielmente os aromas percebidos no olfato.
Com produção limitada a apenas 2.250 garrafas, este Chardonnay nacional é um vinho gastronômico, sofisticado e com potencial de guarda de até 10 anos, ideal para apreciadores de brancos estruturados e complexos.
📌 Ficha Técnica
Origem: Flores da Cunha – Altos Montes – RS – Brasil
Tipo: Vinho Branco
Classe: Fino
Classificação: Seco
Uva: 100% Chardonnay
Subtipo: Varietal
Safra: Conforme disponibilidade
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 13%
Produção: 2.250 garrafas
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros, de cinco tanoarias distintas
Temperatura de serviço: 12°C a 14°C
Potencial de guarda: Até 10 anos
👁️ Visual
Coloração amarelo-esverdeada, límpido e brilhante.
👃 Olfato
Aromas de frutas brancas maduras, chocolate branco e bolo de baunilha.
👄 Paladar
Elegante, amanteigado e equilibrado, com excelente volume de boca e persistência aromática.
🍽️ Harmonização
Harmoniza perfeitamente com:
Peixes e frutos do mar com temperos mais intensos
Culinária asiática
Carnes brancas
Queijos de média maturação
💡 Dica Vinhos Nacionais
Ideal para quem aprecia Chardonnays nacionais complexos, com passagem por carvalho, textura cremosa e grande potencial de evolução em garrafa.
