VINHO CAVE DE ANGELINA DOMANS CHARDONNAY 1931 2023

O ano de 1931 marca o início da história da família por trás da Vinícola Cave de Angelina, quando, em 1º de julho, foi plantado o primeiro vinhedo que daria origem a uma trajetória pautada por trabalho, dedicação e paixão pelo vinho. Em homenagem a esse marco, os melhores vinhos da vinícola carregam o selo 1931, representando o início, a luta e a força que moldaram essa história.

O 1931 Chardonnay Safra 2022 é um vinho branco de personalidade marcante, elaborado com uvas provenientes da região dos Altos Montes, em Nova Pádua, na Serra Gaúcha. Expressa com precisão a tipicidade do terroir e possui Indicação de Procedência Altos Montes, reforçando sua identidade e origem.

Após a fermentação, o vinho amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês, resultando em um Chardonnay imponente, intenso e persistente, com excelente equilíbrio entre fruta, madeira e acidez.

Em taça, apresenta coloração amarelo-palha brilhante, com reflexos esverdeados. No nariz, revela um perfil aromático complexo, com notas de frutas tropicais, menta, baunilha e chocolate, provenientes da elegante integração com o carvalho. Em boca, é volumoso, untuoso e persistente, com acidez equilibrada que confere frescor e longevidade.

Com produção limitada a apenas 1.400 garrafas, este é um Chardonnay nacional de perfil gastronômico, ideal para apreciadores de vinhos brancos estruturados e de guarda.

📌 Ficha Técnica

Produtor: Vinícola Cave de Angelina
Linha: 1931
Vinhedo: Altos Montes – Nova Pádua – Serra Gaúcha
Indicação Geográfica: I.P. Indicação de Procedência Altos Montes
Classe: Fino
Classificação: Seco
Uva: Chardonnay
Safra: 2022
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Temperatura de serviço: 8°C a 12°C
Potencial de guarda: 5 a 7 anos
Produção: 1.400 garrafas
Fechamento: Rolha

👁️ Visual

Límpido e brilhante, de coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados.

👃 Olfato

Aroma complexo, com notas de frutas tropicais, menta, baunilha e chocolate, resultantes da passagem por barrica.

👄 Paladar

Persistente e volumoso, com textura untuosa e acidez equilibrada, proporcionando elegância e profundidade.

🍽️ Harmonização

Harmoniza perfeitamente com:

Peixes
Frutos do mar
Lombo de porco
Queijos moles maturados

💡 Dica Vinhos Nacionais

Um Chardonnay nacional ideal para quem busca vinhos brancos estruturados, com passagem por carvalho e identidade de terroir, perfeito para experiências gastronômicas e ocasiões especiais.