O Buffon Tennessee Blanc de Blanc é um espumante singular que une a tradição do método clássico com uma proposta inovadora de maturação.
Elaborado com 100% Chardonnay, o vinho base fermenta em barricas previamente utilizadas na produção de whiskey na região do Tennessee, conferindo nuances aromáticas únicas e maior profundidade de sabor. Após a fermentação, o espumante permanece por mais de 6 meses em bâtonnage nas mesmas barricas, aumentando sua textura e complexidade.
A segunda fermentação ocorre na própria garrafa, seguindo o método tradicional, e o espumante ainda passa por 12 meses de autólise, processo que intensifica sua cremosidade, complexidade aromática e elegância.
O resultado é um espumante intenso e refinado, com acidez vibrante que acompanha toda a experiência de degustação, aliado a uma untuosidade marcante e persistente.
📌 Ficha Técnica
Produtor: Buffon
Região / Vinhedo: Faria Lemos – Bento Gonçalves – Serra Gaúcha
Uva: Chardonnay
Classe: Espumante
Método: Tradicional
Classificação: Nature
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Fermentação e maturação em barricas de ex-whiskey do Tennessee com bâtonnage, seguida de 12 meses de autólise em garrafa
Temperatura de serviço: 0°C a 6°C
Potencial de guarda: Indeterminado
👁️ Visual
Aspecto límpido e brilhante, coloração amarelo palha com reflexos dourados e perlage fina, intensa e persistente.
👃 Olfato
Aromas complexos com notas de abacaxi em calda, pão tostado, caramelo, mel e frutas cítricas.
👄 Paladar
Frutado, cremoso e refrescante, com boa acidez e textura elegante. Final persistente e muito agradável.
🍽️ Harmonização
Espumante gastronômico que acompanha carnes, massas, queijos variados e charutos, além de momentos especiais e boa companhia.
💡 Dica Vinhos Nacionais
Um espumante inovador que combina a elegância do método tradicional com a originalidade da maturação em barricas de ex-whiskey, criando uma experiência sensorial única.
